Archives de catégorie : Gourmandises

  «Un cabillaud dodu, tout frais sorti de l’onde/S’échoua – c’est saugrenu ! – sur une bouée rose et ronde./Pour ne pas dessécher, prit soin de se parer/D’un crumble à dorer, tout enrichi de cive./Mélange contrasté qu’apprécièrent les convives.»

Il y a un petit mystère sur les risottos servis dans les restaurants. Lorsqu’ils sont servis à table 20 minutes après la commande et que l’on sait que la cuisson prend 40 minutes au minimum avec adjonction de bouillon toutes … Continuer la lecture →

Entre les chics quartiers de la Marina et Pacific Heights, non loin de Russian et de Nog Hill, c’est dans un lieu autrefois fréquenté par les gays que les Français de San Francisco (et les autres), accourent chez « Amélie ». Ce … Continuer la lecture →

Il est bon d’aller déjeuner chez Mollard, la brasserie Art Nouveau, inaugurée en 1895. Son décor tout en verre et mosaïque, signé Edouard-Jean Niermans l’architecte du Negresco à Nice, est des plus reposants face à l’agitation de la Gare Saint-Lazare … Continuer la lecture →

                                                        Cet été, un citron rencontra une fraise./Ils se plurent. Leur double acidité mit chacun à son aise… /Décidant de s’unir pour faire dessert commun/S’inventèrent une alliance pour régaler demain/Un peu baba (sans rhum), Lui se fit lemon cake, Elle, … Continuer la lecture →

L’Hédoniste passa devant l’Hédoniste et l’endroit lui plut. D’abord ce n’est pas tous les jours qu’il trouvait un restaurant portant le même nom que lui. Et puis la terrasse était garantie sans soleil, la salle tranquille avec ses poutres et … Continuer la lecture →