Archives de catégorie : Gourmandises

«Palourdes et spaghettis /S’étaient mis en  ménage /Avec ail et persil…  /Sous la morsure du feu, /Voilà  le coquillage /Qui exsude son iode, /Venant mouiller la nage…/Et ce fut délicieux !»

« L’aubergine à midi fondait dans mon assiette/Gorgée d’ail et d’olive dans sa robe violette/Sa  chair caméléon exhalait leurs saveurs/Rehaussées de piment pour masquer sa pâleur ».

Les pièges sont faits pour être trompeurs. De l’extérieur, surtout s’il fait froid, l’Atelier de Joël Robuchon donne envie d’entrer. De très tôt dans la soirée jusqu’à beaucoup plus tard, le promeneur de la rue Montalembert a le regard immanquablement … Continuer la lecture →

Entre bistrot et brasserie, c’est un petit restaurant (en taille) à l’angle de la rue Servandoni et de la rue du Canivet dans le 6ème arrondissement de Paris, à deux pas de la Place St Sulpice. On y sert une … Continuer la lecture →

C’est une confiture d’oranges/Aux  5 épices et goût étrange./Achetez vos oranges bio. Et pourquoi pas tout un cageot ?/Mettez la main sur les épices…/Plus il en est, plus c’est délice !

 Un roquefort de caractère /S’ennuyait ferme au frigidaire./Du chasselas en compotier /Faisait de même, à soupirer…/Avant qu’on célèbre leurs noces /Sur canapé sans creux ni bosses !/Alliant  la finesse de chacun ,  Salé de l’autre, sucré de l’un !  

C’est une fois dans la cave que l’Hédoniste a flairé le piège. Il était entré au De Vinis Illustribus à la recherche d’un Margaux 1946 que jamais il ne trouva. « Les vins de cette année-là n’ont pas tenu », lui avait … Continuer la lecture →

 Ce matin au marché, sur des filets j’ai flashé. /«Donnez-moi de la limande», ai-je dit à la marchande. /Et pour être originale, l’ai pannée de céréales. /Avant d’être croustillant, l’enrobage fut… bondissant ! /Pour finir dans notre assiette, comme autant de … Continuer la lecture →

  L’enseigne «Au petit trou» est trompeuse puisqu’elle laisserait entendre que le restaurant qui se situe juste en-dessous est un bistro parisien classique. Mais ce n’est absolument pas le cas. Une enseigne additionnelle plus modeste, en aplomb au-dessus de la … Continuer la lecture →