Dans Saint-Amour, le denier film de Benoît Delépine et Gustave de Kervern, on y apprend qu’une caudalie est une unité de mesure permettant de mesurer la durée de stationnement en bouche des arômes du vin. Plus c’est long, plus c’est bon signe. A cette aune, Saint-Amour est un très bon cru, à quelques infimes réserves (de fine) près. Continuer la lecture
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