Archives de l’auteur : Jean-Paul Demarez

Vœux irréprochables

Publié le 7 décembre 2020 par Jean-Paul Demarez

Nous vivons désormais en un temps d’insécurité sociale. L’acte en apparence le plus anodin, l’écrit le moins équivoque peuvent entraîner des conséquences funestes pour leur auteur. Prenons l’exemple des vœux de nouvel an. Sous le prétexte du passage d’un millésime … Continuer la lecture →

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Recette de saison

Publié le 1 décembre 2020 par Jean-Paul Demarez

Au mitan de son règne, Sa Majesté Louis le Quatorzième avait les mâchoires fort délabrées. Par surcroît, en 1685, un chirurgien avait malencontreusement lors de l’extraction d’une dent gâtée, perforé sa voûte palatine. Bref, il résultait de tout ceci une … Continuer la lecture →

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Restauration rapide

Publié le 17 novembre 2020 par Jean-Paul Demarez

Les Allemands ont coutume d’ajouter le suffixe «er» au nom de la localité d’origine d’une spécialité culinaire devenue populaire. Il est, ensuite, inutile de nommer le produit. Ainsi, la saucisse venant de Frankfürt s’appelle t elle « frankfürter », sans qu’il soit … Continuer la lecture →

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Beaujolais nouveau et petits secrets viticoles

Publié le 2 novembre 2020 par Jean-Paul Demarez

1951, cédant à la sollicitation de l’amicale des viticulteurs pressés d’en finir, le gouvernement Pleven fit œuvre de bienfaiteur. Il autorisa la mise sur le marché de quelques AOC (appellation d’origine contrôlée) avant l’habituelle date minimale marquant le délai entre … Continuer la lecture →

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Sabre au clair

Publié le 29 octobre 2020 par Jean-Paul Demarez

La guerre a deux sous-produits : les héros, les statues. Un bon héros meurt au combat, on célébrera ses vertus, deux fois l’an, le 8 mai et le 11 novembre, devant le monument aux morts. Le monument aux morts (MAM) … Continuer la lecture →

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